酱鸡爪怎么做_酱鸡爪做法

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1、鸡爪几个，豆豉1-2勺，红辣椒2片(切碎)，蒜适量，麦芽糖1勺，白醋，蚝油和酱油，生抽适量。另一种是糖、味精、盐。

2、做法：将鸡爪放入白醋和麦芽糖的水中，煮一会儿，然后捞起。放入热油中炸至鸡爪完全泡透，皮和骨头完全剥离。将蒜、红椒、豆豉炒香，调好调料，即生抽和耗油的味精，然后顺风蒸30分钟左右。

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(责任编辑：黄俊飞)